雑誌「一個人」、ソムリエ6人が品種別にブランインドテイスティングで
厳正審査したスパークリング部門で第1位に輝きました！
カバ・ブリュット・エスペシャル・NV
<カヴァス・ナヴェラン>
【ワイン情報】
品種：チャレロ50％、マカベオ30％、パレリャーダ20％
タイプ：白泡・辛口
コメント：シルクのような泡と深い味わいが感じられ、ミネラル･アロマが心地よく広がります。時間が経つにつれて果実のおいしさが前面に現れ、しっかりとした印象があります。きれいな酸味と果実のバランスが印象的です。
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ナヴェランとは、ブドウ畑の栽培に勤しみ職人技によるワインやカバ（カヴァ）を生産してきた家族の名前で、カバの生産に理想的な土地を100haを所有。スペインのペネデス トレラヴィトにセラーを構えます。
ブドウ栽培は農薬や除草剤は使用せず肥料は全て有機的なもので作られており、先祖代々の職人的な伝統を忠実に守っているワイナリーです。
シャルドネ主体のダーマは「神の雫」にも登場！
カバ・ダーマ (ヴィンテージ)
【ワイン情報】
品種：シャルドネ85%、パレリャーダ15％
タイプ：白泡・辛口
コメント：世界的ワイン評論家ロバート・パーカーの高得点獲得経歴あり。シャルドネ主体（85％）柔らかくクリーミーな泡立ちのカバ。2019年ヴィンテージ・カバは黄緑の反射がみえる、柔らかく明るい黄色。 シャルドネの個性がしっかりと感じられ、肉厚な果実味を楽しめます。
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